Czekoladowy sernik na zimno z malinami

Wersja serniaka (bez sera) z malinami w polewie czekoladowej. Oczywiście na wierzch można położyć dowolne ulubione owoce tj. banany, jagody i ciasto będzie równie pyszne :D

• Składniki:

Masa:
- 2 puszki czerwonej fasoli
- 30g kako
- 50g odżywki białkowej czekoladowej
- 300g mleczka kokosowego
- 25g żelatyny
- erytrol/ksylitol/stevia (wg uznania)
Góra:
- 200g malin
- 125g mleczka kokosowe
- 100g gorzkiej czekolady 70%

• Przygotowanie:

Do dokładnie wypłukanej uprzednio fasoli dodajemy, kakao, odżywke białkową, mleczko kokosowe i erytrol i wszystko dokładnie blendujemy. Żelatyne rozpuszczamy w ok 200ml gorącej wody i wlewamy do masy i ponownie blendujemy do otrzymania jednolitej masy. Przelewamy wszystko do formy i wstawiamy do lodówki na ok. 3 godziny aż masa stężeje.
Po tym czasie na wierzchu układamy maliny i w kąpieli wodnej rozpuszczamy mleczko kokosowe z czekoladą. Polewamy sernik i wstawiamy na kolejne 2 godziny do lodówki. Kroimy na 12 porcji :)

• Makro w 1 porcji (ok. 140 g):

Kcal: 199
Białka: 10 g
Węglowodany: 15 g
Tłuszcze: 10 g

Owsiane pizzerinki :)

Składniki:
Ciasto:

- płatki owsiane 120 g

- 2 jajka

- jogurt naturalny 250 g

- mąka (żytnia, owsiana, gryczana) - 2 łyżki

- przyprawy (oregano, bazylia, kminek, papryka słodka)

Wierzch:

- mięso mielone wołowe 200 g

- cebula 1 szt.

- papryka 0,5 szt.

- czosnek 1 ząbek

- oliwa z oliwek 10 g

- mozzarella 60 g
- 4 łyżeczki przecieru pomidorowego

- sól, pieprz, słodka papryka, bazylia, oregano

Przygotowanie:
Składniki na ciasto mieszamy i formujemy z nich 4 mniejsze (lub 2 większe pizze:)). Umieszczamy je na 15-20 min w piekarniku rozgrzanym do 230 stopni. Na zimną patelnie wrzucamy pokrojone w kostkę warzywa, zalewamy je oliwą z oliwek i podsmażamy do zarumienienia się cebuli. Wrzucamy mięso mielone, przyprawiamy i smażymy. Jak spody będą gotowe, wyjmujemy je z piekarnika, smarujemy przecierem pomidorowym, kładziemy mięso z warzywami, posypujemy mozzarellą i wkładamy do piekarnika jeszcze na 5 min.


Makro dla 1 pizzerinki (260 g):
Kcal: 445
Białka: 24 g
Węglowodany: 34 g
Tłuszcze: 23 g


Smacznego!:)

Nieźle nadziane papryki w stylu paleo

Składniki:
- 4 duże papryki
- mięso mielone wołowe 400 g
- dwie duże marchewki
- 1 puszka groszku konserwowego
- 1 duża cebula
- dwie puszki pomidorów krojonych po 400 g
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oliwy z oliwek

Przygotowanie:
Marchewkę i cebule kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na zimną patelnię. Polewamy oliwą z oliwek z smażymy aż cebula się zrumieni. Dodajemy mięso mielone. Dodajemy przyprawy wg uznania sól, pieprz, bazylia i dużo słodkiej papryki. Kiedy mięso będzie usmażone, dodajemy posiekany czosnek, pomidory z puszki i groszek. Czekamy 10-15 min aż nadzienie zgęstnieje od czasu do czasu mieszając.

Papryki przecinamy na czubkach i pozbywamy się gniazd nasiennych. W środku umieszczamy nasze nadzienie. Powinno starczyć na 4-5 papryk w zależności od ich wielkości. Nieźle nadziane papryki umieszczamy ciasno w naczyniu żaroodpornym (tak by się nam nie przewróciły) i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30-40 min.

W jednej nadzianej papryce mamy:
Kcal: 347
Białka: 31 g
Węglowodany: 35 g
Tłuszcze: 13 g

Smacznego !!!

Naleśniki kukurydziane

Składniki na 10 szt.

Naleśniki:
- 2 szklanki mąki kukurydzianej
- 3/4 szklanki wody gazowanej
- 3/4 szklanki mleka
- 3 jajka
- 2 łyżki oleju kokosowego

Mieszamy wszystkie składniki. Jeżeli ciasto jest za gęste dolewamy wody, jeżeli za rzadkie dodajemy mąkę.

Polewa zrobiona w kąpieli wodnej:
-gorzka czekolada 85% 50 g
-ksylitol 15 g
-mleko ok. 20 g

Środek:
- dżem 100% owoców

Omlet jaglany na słodko :)

Taki oto omlet po treningu powstał :) z płatków jaglanych, ksylitolu, jajek i kakao 😌 a na wierzchu dżem domowy, serek wiejski bez laktozy z miodem, rodzynkami nasionami chia bananem i gorzką czekoladą 😋 palce lizać

Kcal: 1000
Białka: 55 g
Węglowodany: 135 g
Tłuszcze: 31 g